Huella Directiva: Podcast sobre sostenibilidad y descarbonización empresarial nace con un propósito claro: convertirse en el espacio de referencia donde directivos y compañías líderes comparten, en primera persona, cómo están integrando la sostenibilidad en su estrategia de negocio.
En un momento donde la huella de carbono y la descarbonización marcan el futuro de la competitividad, este podcast ofrece conversaciones profundas, sin titulares fáciles, con líderes que ya están actuando.
El primer episodio es un ejemplo de ello: Máximo Sánchez Táboas (cofundador de airCO2) y Antonio Almodovar (CEO de Grupo Atlante) conversan con Emiliano Barelli, Director de Sostenibilidad de Hijos de Rivera, compañía familiar gallega responsable de la icónica marca Estrella Galicia.
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Episodio 1: Emiliano Barelli (Hijos de Rivera – Estrella Galicia)
Quién es Emiliano Barelli y su rol en ESG
Con formación como ingeniero mecánico y experiencia en sostenibilidad en grandes empresas de consumo, Emiliano Barelli lidera desde 2020 la estrategia ESG en Hijos de Rivera. Su visión combina eficiencia operativa, innovación y cultura empresarial.
De medir la huella de carbono a transformarla
Barelli explica cómo Estrella Galicia ha pasado de medir su huella de carbono a transformar sus procesos para reducirla. Ejemplos clave:
- Recuperación del 99% del CO2 generado en la fermentación.
- Uso de biogás para cubrir hasta el 30% de las necesidades energéticas.
- Energía eléctrica 100% renovable desde 2019 en todas las plantas.
- Expansión de la cerveza de bodega, que emite un 50% menos CO2 por caña respecto a botellas no retornables.
Economía circular y eficiencia hídrica
La sostenibilidad en Hijos de Rivera va más allá de la energía:
- Incorporan materiales reciclados en vidrio y aluminio.
- Eliminan plásticos innecesarios en envases.
- Implementan proyectos para mejorar la calidad del agua que devuelven al río del que se abastecen.
Aprendizajes clave del primer episodio
Cómo involucrar a toda la organización en la descarbonización
Para Barelli, la sostenibilidad no debe quedarse en un departamento aislado. Desde la Welcome Week para nuevos empleados, pasando por formaciones continuas y certificaciones ambientales, hasta la publicación de la memoria de sostenibilidad, la cultura interna es la clave.
La importancia de la comunicación sencilla y evitar el greenwashing
El consumidor quiere mensajes claros. Ejemplos como “la cerveza de bodega reduce un 50% la huella de carbono” son mucho más poderosos que cifras complejas. Al mismo tiempo, Estrella Galicia evita caer en el greenwashing, siendo coherente entre lo que comunica y lo que hace.
El papel de los proveedores en la sostenibilidad
La descarbonización de una empresa incluye a su cadena de suministro. Hijos de Rivera lanzó un cuestionario de ESG a sus principales proveedores, logrando más del 90% de participación. Además, organiza diálogos y visitas técnicas para impulsar mejoras conjuntas en emisiones, envases y agricultura.
Hijos de Rivera y Estrella Galicia: Innovación con propósito
Recuperación de CO2 y uso de biogás
El proceso de fermentación, que genera grandes cantidades de CO2, ahora se convierte en una oportunidad de eficiencia: el 99% se recupera y reutiliza.
Energía 100% renovable y reducción de emisiones
Desde 2019, todas las instalaciones de Hijos de Rivera operan con energía 100% renovable, sumando además instalaciones solares y proyectos de autoconsumo.
La cerveza de bodega como modelo de baja huella de carbono
El formato sin envase no solo mejora la experiencia de consumo, sino que también reduce drásticamente las emisiones, convirtiéndose en un pilar estratégico de la descarbonización.
Sostenibilidad global: la visión internacional de Barelli
Brasil y la economía circular
Barelli recuerda cómo Brasil lideró en economía circular en los años 2000, aunque luego perdió impulso.
Europa y el tsunami regulatorio
Europa vive un auge regulatorio en sostenibilidad. Las directivas europeas marcan la pauta, aunque también suponen desafíos para la competitividad si otros mercados no avanzan al mismo ritmo.
Estados Unidos: innovación fragmentada
En EE.UU., la sostenibilidad depende de cada región: la costa oeste y el ámbito académico impulsan cambios, mientras otros estados avanzan más lentamente.
El futuro de la descarbonización empresarial
La “soga verde” y los desafíos de la regulación
La llamada “soga verde” se refiere al riesgo de que la sobre-regulación ambiental en Europa afecte a la competitividad de las empresas. Sin embargo, Barelli destaca que a largo plazo, la escasez de recursos convertirá a la sostenibilidad en una ventaja competitiva.
Competitividad y eficiencia como ventajas estratégicas
Invertir hoy en eficiencia energética, circularidad y reducción de emisiones no solo responde a un compromiso ambiental: mejora márgenes y asegura resiliencia empresarial frente a futuras crisis.
Huella Directiva: Podcast sobre sostenibilidad y descarbonización empresarial
El episodio con Emiliano Barelli es solo el inicio. Huella Directiva nace como un espacio para conversar con líderes empresariales que están impulsando la descarbonización desde dentro de sus organizaciones.
Un proyecto impulsado por airCO2 y Grupo Atlante, que busca aprendizajes reales, sin titulares fáciles.
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Conclusiones: un llamado a la acción
El caso de Hijos de Rivera y Estrella Galicia demuestra que una empresa familiar centenaria puede liderar la transición hacia la descarbonización global. Innovación, cultura interna y colaboración con proveedores son los pilares de este cambio.
En airCO2 creemos que toda compañía puede empezar hoy su camino hacia la descarbonización.
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Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué significa descarbonización empresarial?
Es el proceso por el que una empresa reduce sus emisiones de gases de efecto invernadero, adoptando energías renovables, eficiencia operativa y economía circular.
¿Qué es la huella de carbono y cómo se mide?
La huella de carbono mide la cantidad de gases de efecto invernadero que genera una actividad. Se expresa en toneladas de CO2 equivalente.
¿Cómo una empresa cervecera puede ser sostenible?
Mediante energía renovable, reducción de envases, reutilización de materiales, proyectos de eficiencia hídrica y colaboración con proveedores agrícolas y logísticos.
¿Qué diferencia a Huella Directiva de otros podcasts?
Su enfoque en conversaciones profundas y prácticas con líderes empresariales, alejadas de titulares vacíos.
¿Qué rol tiene el consumidor en la sostenibilidad empresarial?
El consumidor premia a las marcas coherentes y transparentes. Elegir productos con menor huella de carbono es una forma de acelerar el cambio.
¿Cómo ayuda airCO2 a reducir la huella de carbono?
airCO2 ofrece una plataforma para medir, gestionar y reducir emisiones con rigor científico, ayudando a las empresas a cumplir sus objetivos ESG.
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